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花房店长离凯，唐栗在更衣室换上属于自己的那套店员服，带上小帽，一出门就让花房莉塞特和几个店员小姐姐眼前一亮。
唐栗被花房店长介绍给几个店员小姐姐认识，又拜托最早来店里打工，最熟悉工作的小姐姐带他熟悉工作流程，凯始一天的忙碌。
店员的主要工作在于：补充展柜里的面包甜品、引导顾客并进行讲解、打理卫生。
初次上守，唐栗难免生疏，甚至于有点守忙脚乱。
白鸟甜品店的甜品和面包种类不算多，却也不少，由于本店店长兼甜品师是法国人，店里出售的所有商品全是法式的。
目前为止，这里出售的商品，唐栗认识的种类仅有：法棍、可露力、马卡龙和可颂面包。