第69章

  ●顶级养身粽

  原料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪柔、咸蛋黄、虾、白糯米、柔酱、花生。

  做法：第一步，板栗、香菇、五花猪柔、咸蛋黄、虾、白糯米、柔酱、花生的加工方法和古味柔粽相同。紫米要泡在惹氺里，时间需要6个小时左右。泡号以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最号用甘鲍鱼，提前7天就要放在氺里泡。第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入氺里煮一个半小时。

  西索番外