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第379章 累了,毁灭吧

  第379章 累了,毁灭吧……

  这玩偶服对苏尘来说,能晚一秒面对就晚一秒。

  包装得再漂亮,他也绝不可能当场拆开。

  想着,苏尘把送到的食材一股脑地转移至厨房,准备今日份的焦糖珍珠奶茶制作。

  看了一下,统子这次提供的奶是新西兰牛奶。

  据说是在最为顶级的牧场,用科学方法喂养,定时收集制作而成的,很是尊贵。

  用到的茶叶,也是不一般,是武夷山那边的正山小种。

  得嘞,先煮茶吧。

  苏尘找来电子秤,将所需的茶叶数量给称出来。

  至于煮茶的水,用自来水是不行的,那漂白粉味儿,煮出来的茶能喝?

  况且水在水管中滞留的时间长,还含有较多的铁质。

  当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类作用,又会使茶汤表面形成一层“锈油”,喝起来有苦涩味。

  所以还是用山泉比较好。

  苏尘从送来的物资里面,拎出桶装山泉水,按照比例在量杯中倒水。

  丁管家找来专门煮茶用的小锅,架在火上,泉水倒进去大火煮沸,便开始投入正山小种。

  大约一分钟之后,就可以关火。

  当然,这个时候还不是最佳状态,而是要让茶叶继续泡个两到三分钟的样子。

  茶叶要彻底的舒展开,并且沉在锅底,才算是煮好,最终形成的茶汤为漂亮的红褐色,清澈且透亮。

  同时一股深沉持久的松烟香气开始弥漫,就像是置身于森林之中一样,那种独属于大自然的清新和宁静。

  “好茶!”

  苏尘忍不住喃喃道。

  哪怕他在茶道方面的造诣并不高,但只是闻上一闻,就能很直观的感受到品质的好坏。

  苏尘将茶叶都捞出来,只留下茶汤。

  放进茶桶的时候,他还按照比例加入了一定的冰块。

  冰块的作用就是为了降温,锁住香气,缓解茶汤氧化的过程避免涩味析出。

  忙完这,便要转头折腾珍珠了。

  正常情况下,都是用那种现成的珍珠,稍微煮一下就行。

  但是苏尘这里得自己做。

  好在珍珠的做法比较简单,将白糖和泉水倒进锅里,加热至沸腾状态,然后边加木薯粉边搅拌。

  感觉差不多之后,便把它们揉成团。

  揉出来的面团讲究一个软硬适中,先搓成长条,再切成均匀大小的小块,做成圆润的球状。

  搓好的珍珠还不能直接使用,需要煮一下。

  大火烧开,煮个七八分钟,珍珠浮起来且变得透明,就捞出来用黑糖浆蜜渍半小时。

  焦糖酱也必不可少。

  蜂蜜和白糖在锅底化成琥珀色的糖浆时,把热奶油倒进去,再加一小撮海盐,增加馥郁感。

  最后是组装,得分三层。

  杯壁先涂焦糖酱,再倒入冰块,黑糖珍珠。中层倒入牛奶,上层正山小种茶汤沿冰块缓慢倒入,形成渐变。

  在座的都不是喜欢喝奶茶的人,大家分着尝了一口。

  有奶的香醇,还有茶叶的清香味道,恰到好处的焦糖跟入口丝滑的口感,加上咀嚼到珍珠的惊喜感。

  让人不得不感慨是苏尘的手艺。

  “吸溜~好茶跟好奶的组合就是不一样啊,这一杯的成本怕是平常奶茶的好几倍吧。”

  “不止,这茶挺贵的。”

  “确实好喝哦!”

  一群人很上头,喝了一肚子奶茶,连午饭都没吃。

  真是打饱嗝就是满嘴的奶味。

  ……

  就在苏尘做奶茶的这段时间里。

  老食客们又开始了新一轮的‘寻找苏老板’行动。

  特别是南城本地的老食客。

  上个星期就没吃到,搞的各个城市都在他们猜测名单中。

  但想要人力去找到实在太难了。

  然后他们就开始联合,组织了一个苏老板食客后援会。

  专门用来收集信息,寻找苏尘。

  这下不止是一个城市一个地方的粉丝聚集地了,大家终于有了统一的‘作战指挥部’。

  结果刚建站就爆出大新闻。

  得知苏尘上周还在桂州,还卖了一星期的汉堡。

  这让大家很失望。

  “苍天啊!这么大的事居然没人说?居然隐瞒不报,不互通消息。”

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