msp; 更别提还有其他地域特色的三鲜包做法了。
像里面塞，鲜肉+鹌鹑蛋+火腿肠的，虾仁+木耳+玉米粒子的，应有尽有……
说到底，“三鲜”本就是和习俗性的名字，都包着当地人的生活滋味。
咬开一个，品的是人间烟火，尝的是山川湖海。
硬要较真的话，就怪秦始皇当年没统一三鲜包的标准吧。
诶，不对。
搞错对象了。
包子应该是诸葛亮发明的。
苏尘头脑风暴了一番，随后打开食材。
他这次做的是北方版的三鲜包子。
系统提供的韭菜是山下的晨露货，头茬嫩尖，根上带泥。
仔细清洗几次后，韭菜根根泛着水光，叶子脆得像翡翠。
再放案板上一切碎，香得简直能勾魂，老新鲜了。
系统送的虾仁也是海里现捕的活虾。
两个阿姨在一旁忙活剥虾。
用指甲盖一掐，透明的虾肉“咯嘣”弹起，毫不费力。
苏尘取一部分虾肉，用刀背轻拍几下，再混入剁碎的猪后腿肉。这肉是肥三瘦七的梅花肉，肥油润馅，瘦肉添香。
两者拌在一起，华丽丽的好看。
丁管家也没闲着，他站在大锅前把土鸡蛋炒得金黄碎散，混着炸到酥脆的猪油渣，香气撞得人喉头直滚。
肉馅拌好后，花椒水还得分三次搅。
只见苏尘手腕一翻，瓷碗里的肉馅“咕嘟”吸饱了料。
葱姜末去腥，蚝油提鲜，再浇一勺芝麻油锁住汁水。
最绝的是还有秘制鸡冻，上锅蒸化后会化作一包鲜汤，咬一口能鲜掉舌头。
四个人忙活了一通。
馅料终于做好了，再来做皮。
面团是发了一夜的。
老面头兑上新磨的麦粉，揉到“三光”境界。
擀皮时中间厚四周薄，兜住馅料不破底。
轮到捏褶子了，苏尘的手法快得眼花。
十八道褶子匀如扇骨，收口处一粒虾仁冒尖，勾得人眼馋。
哒哒哒……
一道道脚步声传来。
“哇，又在做包包啊，爸爸，饿饿，饭饭～”
“叔叔，饿饿，饭饭～”
糯糯的乞食声一响，隔壁家小男孩也跟着叫了起来。
……
本章完